-
1 bread baking
Пищевая промышленность: хлебопечение -
2 bread baking
pabrik roti -
3 bread baking
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > bread baking
-
4 bread-baking complex
Общая лексика: хлебокомбинат -
5 bread-baking plant
Общая лексика: хлебозавод -
6 baking
baking ['beɪkɪŋ]1 noun∎ I'll do some baking tomorrow (make cakes) demain, je ferai de la pâtisserie; (make bread) demain, je ferai du pain(hot → pavement, sun) brûlant; (→ day, weather) torride3 adverb∎ a baking hot afternoon un après-midi torride►► baking dish plat m allant au four;baking potatoes pommes fpl de terre à cuire au four;baking powder levure f (chimique);baking sheet plaque f (de four), tôle f;baking soda bicarbonate m de soude;baking tin moule m à gâteau;baking tray plaque f de four -
7 baking
noun (the act or art of cooking bread, cakes etc.) pasteleríatr['beɪkɪŋ]\SMALLIDIOMATIC EXPRESSION/SMALLto do some baking hacer unos pastelesbaking powder levadura en polvobaking soda bicarbonato sódicobaking tin molde nombre masculino para pastelesbaking sheet bandeja del hornon.• cocción s.f.• cochura s.f.
I 'beɪkɪŋmass nounwe do a lot of baking — hacemos muchos pasteles (or pan etc); (before n)
baking dish — fuente f para el horno
baking powder — polvo m de hornear, Royal® m, levadura f en polvo (Esp)
II
adjective (colloq)I'm baking! — me muero de calor! (fam), me estoy asando! (fam)
['beɪkɪŋ]it's baking hot — (as adv) hace un calor achicharrante (fam)
1. N1) (=activity)she does the baking on Monday — los lunes hace el pan/los pasteles etc
2) (=batch) hornada f2.ADJ* (=hot)3.CPDbaking chocolate N — (US) chocolate m fondant
baking dish N — fuente f para el horno
baking mitt N — (US) guante m para el horno, manopla f para el horno
baking pan N — = baking tin
baking powder N — Royal ® m, levadura f en polvo (Sp)
baking sheet N — = baking tray
baking soda N — bicarbonato m de soda
baking tin N — molde m (para el horno)
baking tray N — bandeja f de horno
* * *
I ['beɪkɪŋ]mass nounwe do a lot of baking — hacemos muchos pasteles (or pan etc); (before n)
baking dish — fuente f para el horno
baking powder — polvo m de hornear, Royal® m, levadura f en polvo (Esp)
II
adjective (colloq)I'm baking! — me muero de calor! (fam), me estoy asando! (fam)
it's baking hot — (as adv) hace un calor achicharrante (fam)
-
8 bread
Американский хлеб и хлебобулочные изделия отличаются от традиционных русских сортов хлеба; белый хлеб [white bread] выпускается для поджаривания гренков, очень мягкий, воздушный, в неподжаренном виде почти безвкусный - (ср [ Wonderbread]); серый хлеб обычно выпускается в виде караваев, и в нем используются пищевые красители; черный хлеб [ pumpernickel] - с добавлением крупных зерен. Хлеб продается нарезанным ломтиками, в полиэтиленовой упаковке. Среди известных фирм по производству хлебопродуктов: "Американ бейкериз" [American Bakeries Co.], "Интерстейт бейкериз" [ Interstate Bakeries Corp.], "Континентал бейкинг" [Continental Baking Co.], "Ороуит" [Orowheat Foods Co.], "Пепперидж фарм" [ Pepperidge Farm Co.] и др. Колонисты употребляли в пищу три типа хлеба: хлеб индейского типа, из кукурузной муки на воде с солью [pone, Indian bread, pone bread, corn pone]; тот же хлеб, но более вкусный, приготовленный на молоке и с яйцами [ corn bread] и бурый хлеб, известный в Новой Англии [ New England] под названием "рожь-с-индейцем" [ rye'n'Injun]. К середине XIX в. после появления пищевой соды - бикарбоната натрия [baking soda] (до него использовался бикарбонат калия) - появился черный хлеб [brown bread]. При употреблении белой пшеничной муки вместо ржаной появился хлеб, известный под именем "Анадама" [ Anadama bread] - уже на дрожжах, затем "воздушный хлеб" [aerated bread], при печении которого выделявшиеся пузырьки углекислого газа делали хлеб легким [light bread]. В 1850-х годах появился разрыхлитель [ baking powder], смесь бикарбоната натрия и кислой соли, и мука с примесью разрыхлителя [self-rising flour]. Это постепенно привело к вытеснению домашнего хлеба хлебом, выпеченным в промышленных пекарнях, и к 1880-м годам хлеб из пекарни [store-bought bread, bakery bread] вытеснил хлеб домашней выпечки, хотя белый хлеб [white bread] сначала не пользовался успехом, поскольку казался слишком легким и безвкусным. Проблема была окончательно решена перед началом первой мировой войны с появлением тостера [toaster] -
9 baking
adverbit's baking hot today — eine Hitze wie im Backofen ist das heute
* * *noun (the act or art of cooking bread, cakes etc.) das Backen* * *bak·ing[ˈbeɪkɪŋ]\baking hot weather Affenhitze f fam* * *['beIkɪŋ]1. n2. adj(inf: stifling, roasting)I'm baking — ich komme um vor Hitze
it's baking (hot) today — es ist eine Affenhitze heute (inf)
* * *A s1. Backen n2. Schub m (Brote etc)3. TECHa) Brennen n (von Ziegeln)b) Einbrennen n (von Lack)B adj & adv it’s baking (hot) today heute ist eine Bruthitze umg* * *adverb* * *n.Einbrennen n. -
10 baking
['beɪkɪŋ]* * *noun (the act or art of cooking bread, cakes etc.) cottura, infornata* * *baking /ˈbeɪkɪŋ/A n.1 [u] cottura al forno; cottura alla piastra; ( per estens.) il fare torte, biscotti, ecc.: She's good at baking, fa delle ottime torte2 [u] cottura al soleB a.2 da, per forno; da torte: baking dish, contenitore da forno; pirofila; baking parchment, carta da forno; ( USA) baking sheet, piastra per biscotti; baking tin, teglia; tortiera; baking tray, piastra da forno● baking powder, lievito (artificiale) in polvere □ (chim.) baking soda, bicarbonato (di sodio).* * *['beɪkɪŋ] -
11 baking
-
12 baking
noun (the act or art of cooking bread, cakes etc.) peka* * *I [béikiŋ]nounpečenje; vsad; pekaII [béikiŋ]adjectivepekoč, žgoč -
13 baking
-
14 baking
-
15 baking
noun (the act or art of cooking bread, cakes etc.) bakstur -
16 baking
noun (the act or art of cooking bread, cakes etc.) sütés -
17 baking
noun (the act or art of cooking bread, cakes etc.) pastelaria* * *bak.ing[b'eikiŋ] n 1 cozedura, assadura: ato ou processo de assar ou cozer, cozimento. 2 fornada. • adj quente, escaldante. -
18 baking
adj. kızgın, kor halinde————————n. fırında pişirme, fırınlama* * *1. pişirme (n.) 2. fırında pişir (v.) 3. pişirerek (prep.)* * *noun (the act or art of cooking bread, cakes etc.) fırında pişirme -
19 baking
-
20 baking dish
nounAuflaufform, die* * *ˈbak·ing dish* * *nounAuflaufform, die* * *n.Backform -e f.
См. также в других словарях:
Biga (bread baking) — Biga is a type of pre ferment used in Italian baking. Many popular Italian breads, including ciabatta, are made using a biga . Using a biga adds complexity to the bread s flavor and is often used in breads which need a light, open texture with… … Wikipedia
bread — breadless, adj. breadlessness, n. /bred/, n. 1. a kind of food made of flour or meal that has been mixed with milk or water, made into a dough or batter, with or without yeast or other leavening agent, and baked. 2. food or sustenance; livelihood … Universalium
Bread — For other uses, see Bread (disambiguation). Various leavened breads … Wikipedia
Baking — is the technique of prolonged cooking of food by dry heat acting by conduction, and not by radiation, normally in an oven, but also in hot ashes, or on hot stones. [Oxford English Dictionary] It is primarily used for the preparation of bread,… … Wikipedia
BREAD — (Heb. לֶחֶם, leḥem), a baked commodity from a cereal flour. The primary sense of leḥem is food in general (Gen. 37:25; Num. 28:2; I Kings 5:2; etc.). The Ugaritic lḥm has the same general sense and the same particular sense, while the Arabic… … Encyclopedia of Judaism
Bread roll — Bread rolls at a bakery German style bread rolls A … Wikipedia
Bread — (br[e^]d), n. [AS. bre[ a]d; akin to OFries. br[=a]d, OS. br[=o]d, D. brood, G. brod, brot, Icel. brau[eth], Sw. & Dan. br[ o]d. The root is probably that of E. brew. [root]93. See {Brew}.] 1. An article of food made from flour or meal by… … The Collaborative International Dictionary of English
Bread and butter — Bread Bread (br[e^]d), n. [AS. bre[ a]d; akin to OFries. br[=a]d, OS. br[=o]d, D. brood, G. brod, brot, Icel. brau[eth], Sw. & Dan. br[ o]d. The root is probably that of E. brew. [root]93. See {Brew}.] 1. An article of food made from flour or… … The Collaborative International Dictionary of English
Bread tree — Bread Bread (br[e^]d), n. [AS. bre[ a]d; akin to OFries. br[=a]d, OS. br[=o]d, D. brood, G. brod, brot, Icel. brau[eth], Sw. & Dan. br[ o]d. The root is probably that of E. brew. [root]93. See {Brew}.] 1. An article of food made from flour or… … The Collaborative International Dictionary of English
Baking powder — is a dry chemical leavening agent used in cooking, mainly baking. It is most often found in quick breads like pancakes, waffles, and muffins. When dissolved in water the baking powder s ingredients react and emit carbon dioxide gas which expands … Wikipedia
Baking — Bak ing, n. 1. The act or process of cooking in an oven, or of drying and hardening by heat or cold. [1913 Webster] 2. The quantity baked at once; a batch; as, a baking of bread. [1913 Webster] {Baking powder}, a substitute for yeast, usually… … The Collaborative International Dictionary of English
